Free Download Soberanía Alimentaria Agroecología y Educación Superior Agropecuaria Sistematización de una experiencia innovadora (Spanish Edition)

Free Soberanía Alimentaria Agroecología y Educación Superior Agropecuaria Sistematización de una experiencia innovadora (Spanish Edition)

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La experiencia del curso de Soberana Alimentaria y Agroecologa comenz en el ao 2013 a partir de la inquietud de un grupo de estudiantes y profesionales del mbito de la Universidad Nacional del Sur (UNS), que ms tarde se constituiran en el Espacio de Trabajo por la Soberana Alimentaria (ETSA). Las actividades que se realizan desde entonces, se plantearon a partir de verificar la ausencia en los diseos curriculares de la universidad y en sus temas de debate diario de cuestiones centrales del sistema alimentario. En los encuentros se intenta promover la discusin y reflexin crtica sobre la produccin, distribucin y consumo de alimentos, en un marco de horizontalidad y complementariedad interdisciplinaria. Los conceptos Soberana Alimentaria y Agroecologa fueron tomados como los dos ejes estructurantes que permitiran analizar crticamente la cuestin alimentaria y promover su discusin en el mbito universitario. A partir de encuestas, entrevistas y anlisis documental, se reconstruy y sistematiz la experiencia. Esta publicacin es el resultado de ese trabajo.
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